суббота, 15 августа 2015 г.
понедельник, 10 августа 2015 г.
Рецепт Овощного Пирога с Брокколи
200гр сметаны
200гр майонеза
3 яйца
1 ч.л. солис горкой
1 ч.л. соды без горки
350гр муки
Начинка:
300гр брокколи
2 средник морковки
1 банка кукурузы
зелень на выбор
сыр по вкусу - 200гр
1 яичный белок
Брокколи отварить в подсоленой воде и срезать соцветия. Морковь и сыр натереть на терке. Зелень мелко нарезать.
Приготовить тесто. Разделить на 2 части. Форму для выпекания смазать растительный маслом. Вылить часть теста, выложить начинку и сверху залить остатком теста. Выпекать при 180 градусах около 40-45 минут. Готовый пирог смазать сливочным маслом.
суббота, 8 августа 2015 г.
Лимонно-Яблочный Пирог из ПесочногоТеста
250гр муки
1 яйцо
20гр сахара
125гр мягкого сливочногомасла
Начинка:
230гр сахара
2 яйца
2 лимона
2 средних яблока
цедра одного лимона
75гр мягкого сливочного масла
Замесить некрутое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Для начинки снять цедру с одного из лимонов, с другого лимона просто срезать корочку, провернуть оба лимона и яблока через мясорубку и добавить к получившейся массе цедру 1 лимона.
Тесто распределить по форме для выпекания, наколоть его вилкой, выложить начинку и выпекать при 180градусах в течение 50 минут. Готовый пирог сначала остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник до полного застывания начинки.
суббота, 16 мая 2015 г.
Сырные Лепешки с Зеленым Луком
100гр кефира
0,5ч.л. соды
0,5ч.л. сахара
соль (по вкусу)
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
2-3 ст.л. мелко натертого сыра твердых сортов
1,5 стакана муки
Начинка:
пучок зеленого лука
1ст.л. майонеза
тертый сыр (по вкусу)
1 яйцо
В кефир всыпать соду, хорошо перемешать и подождать пару минут,чтоб кефир запузырился. Добавить сахар, яйцо, соль, масло, сыр и муку и замесить мягкое и не сильно крутое тесто.
Зеленый лук мелко нарезать, добавить яйцо, майонез и сыр.
От теста оторвать кусочки, раскатать их в лепешки и, положив начинку, залепить тесто.
Обжаритьва с двух сторон на растительном масле.
вторник, 12 мая 2015 г.
Мясные Шарики в Томатном Соусе a la Italiano
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 банка консервированных помидоров в собственном соку
2 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. сухарей
1 яйцо
1 ч.л. сушеного базилика
соль
черный перец
молотый тмин
2 ч.л. сахара
небольшой пучок мелко нарезанной петрушки
Пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок. Когда они станут прозрачными, разделить на 2 части. В оставшуюся на сковороде добавить 2 ст.л. томатной пасты и перемешать. Затем добавить банку помидоров, поперчить, посолить, добавить сахар и тмин, немного потушить и отложить.
В фарш добавить отложенный лук с чесноком, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, сухари, зелень, сыр, базилик и, если фарш покажется вам суховатым, добавить немного молока.
Сформировать шарики величиной с грецкий орех и обжарить их до золотистой корочки в растительном масле. Залить готовые шарики томатным соусом и слегка потушить. Подавать со спагетти.
четверг, 30 апреля 2015 г.
Куриная Запеканка с Картошкой под Сырным Соусом
2-3 средние картофелины
1 крупная луковица
200гр сыра (я использовала сорт Gauda)
200гр сметаны
3ст.л. майонеза
специи:
соль, черный перец, 0,5 ч.л. карри, 0,5ч.л. хмели-сунели, 0,5ч.л. тертого мускатного ореха
немного петрушки (я использовала сушеную)
Филе нарезать мелкими кубиками, перемешать со специями, добавить майонез, немного растительного масла, перемешать и убрать в холодильник на 20минут.
Лук нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать тонкими кружками.
Для соуса смешать сметану, с тертым сыром и зеленью.
Достать курицу и смешать ее с соусом.
Смазать посуду для выпекания растительным маслом и слоями выложить сначала лук, потом, потом картофельные кружочки, потом курицу и повторить.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.
пятница, 10 апреля 2015 г.
Супер Вкусные Овсяные Печенья с Сухофруктами
2 стакана измельченных овсяных хлопьев
200гр муки
200гр сливочного масла
200гр сахара
2 ст.л. меда
2 яйца
50-60гр измельченных грецких орехов
0,5ч.л. кардамона
0,5ч.л. мускатного ореха
0,5ч.л. корицы
полная пригоршня измельченной кураги
полная пригоршня светлого изюма
Взбить масло с сахаром, добавить яйца, затем специи и мед, затем овсяные хлопья, затем сухофрукты и муку. Тесто поставить в прохладное место на 15-20 минут. Выпекать печенья при температуре 170 градусов около 15-20 минут.
вторник, 10 марта 2015 г.
Ореховый Тарт с Франжипаном
200гр муки
100гр сахарной пудры
1 яйцо
щепотка соли
100гр сливочного мягкого масла
Орехово-карамельная смесь:
200гр сахара
200гр грецких орехов
2 ч.л. воды
200млл сливок (жирных)
Франжипан:
70гр миндальной муки
100гр сливочного масла
1 яйцо
100гр сахара
100гр миндальных лепестков для присыпки
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать на пару часов в холодильник.
Сварить сироп из сахара и 2 ч.л. воды. Как только сироп станет золотистым, всыпать в него толченые орехи, тщательно перемешать, добавить сливки и варить до загустения, непрерывно помешивая.
Готовим франжипан. смешать 70 гр миндальной муки, 100гр масла, сахар и яйцо в однородную массу. Отдельно обжарить миндальные лепестки, добавив немного сахарной пудры.
Достать тесто, форму для выпекания смазать растительным маслом. Тесто выложить, распределить по всей посуде и сделать бортики. На него выложить ореховую начинку и сверху покрыть франжипаном. Выпекать при 180 градусах около 30-35 минут. Обжаренные миндальные лепестки посыпать поверх тарта.
вторник, 6 января 2015 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)