Лимонные маффины

400гр муки
3 яйца
100мл растительного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 большого лимона
200гр сметаны
300гр сахара
ваниль

Все ингредиенты взбить в однородную массу и разлить ее по формочкам для выпекания. Печь 40 минут при температуре 180 градусов.