Google Web Search Gadget

вторник, 4 ноября 2014 г.

Гороховый Суп с Мясными Тефтельками и Овощами

неполный стакан гороха
300-400гр говяжего фарша (в фарш идут: 2 ст.л. панировочных сухарей, 4-5 ст.л.молока .соль и перец, немного чеснока и маленькая луковица, петрушка)
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
1 средняя морковь
половина болгарского перца (желательно красного для красоты)
петрушка
кетчуп или томатная паста

Горох отварить и слегка обмять вилкой. Приготовить фарш. К воде, в которой варился горох, добавить воды, чтоб получилось 2 литра, посолить и поставить на огонь. Мясо скатать в шарики и бросить в воду.
Натереть морковь, нарезать мелкой соломкой перец, лук с чесноком пассировать. Через пять минут после добавления шариков, добавить в суп горох, смешанный с кетучпом, затем пассированный лук с чесноком, морковь и болгарский перец. Шарики должны всплыть на поверхность. Незадолго до готовности добавить зелень.